La UMAMI comporte 4 potentiomètres permettant de régler le VOLUME de préamplification, le MASTER volume, et l’égalisation TREBLE / BASS de la pédale. Elle dispose aussi d’un switch pour définir le niveau de sortie de la pédale. Le switch au pied qui permet d'activer la Umami est true bypass.

Les deux réglages de VOLUME et MASTER apportent tout deux une compression et une saturation aux grains différents lorsque ceux-ci sont poussés. Vous pouvez doser l’un par rapport à l’autre afin de sculpter votre texture sonore. Lorsque ces deux réglages sont utilisés en conjonction la pédale permet une forte amplification. Le switch d’atténuation ÷ peut alors permettre de baisser le volume généré par la pédale s’il est trop fort. Lorsque le VOLUME est bas et que le MASTER est poussé, vous obtenez un clean boost. Utiliser le switch ÷ peut permettre de générer une compression subtile du son.  
Les réglages de BASS et TREBLE s’insèrent quand à eux avant le MASTER (dans le circuit de la pédale) et permettent donc de jouer sur la saturation ou la compression de ce dernier. Ces deux contrôles d’égalisation sont interactifs. Par exemple, pousser les aigus donnera de la précision aux basses.